Category: еда

про райдер (из википедии)

Нужно также отметить, что само слово «райдер» — это профессиональный сленг.

 Нередки требования наподобие «на время представления нужны n бутербродов, обычного размера, колбаса того же размера, что и хлеб». Дело в том, что персонал на время подготовки и собственно концерта (а это до 18 часов) не имеет права отлучаться, и однажды кто-то оставил артистов  голодными, разделив обычный бутерброд на 4 части и обозвав это «четырьмя бутербродами». «Не годится фастфуд» может означать, что нужна разнообразная и питательная еда, бутилированная вода — чтобы исключить отрицательную реакцию организма на местную водопроводную. Белая мебель — чтобы было видно, что гостиница в хорошем санитарном состоянии, ведь в частых переездах даже обычный насморк вылечить трудно.

Интересна в этом свете группа Van Halen, требовавшая тарелку M&M’s без коричневых конфет, иначе выступление не состоится. Купить несколько пачек и отсортировать их — работа несложная, но если её не выполнили, исполнители начинали подозревать, что более важные пункты райдера тоже выполнены халатно. По утверждению Дэвида Ли Рота, это требование появилось, когда плохо закреплённая декорация разбила оборудование на 85 тыс. долларов и едва не задавила кого-то из персонала.

(no subject)

А я, кстати, в Пярну. Причем со среды. Но как-то не знала, как об этом написать. Я и сейчас не знаю.

И я не знаю, как мне сказать об этом....
Недаром в доме все зеркала из глины....
Чтобы с утра не разглядеть в глазах....
Снов о чем-то большем...

(Б.Гребенщиков)

В Пярну я взросла и вышла в жизнь. Каждое лето, с 1977 по 1988.... Творог "домашний сыр", тминный хлеб, булочки с ванилью, кисель со взбитыми сливками....Сидение на белом нежном песке и озабоченный мамин взгляд в небо: опять тучи, ветер, холодно, одеваемся, пойдем, нет, вроде снова солнце, ничего, остаемся, распогодится, черт возьми, опять небо затянуло, доколе....Потом, в предпубертате - стекляшка со столом для настольного тенниса, компания, игра, разговоры с утра до вечера. Туда приходили играть дети с родителями, чаще мальчики с папами.
Мама требовала идти на пляж, но меня из стекляшки за уши было не оттащить. Там 10 лет от роду, я узнала, кто такие диссиденты, почему сидят "в отказе", кто такие Солженицын, Сахаров, Наум Щаранский и пр. А часто упоминаемый чей-то родственник Михаил Моисеевич - это, кстати, был Ботвинник. Часто говорили о Каспарове. В Пярну долгие годы отдыхали Давид Ойстрах и Аркадий Райкин, в Пярну жил Давид Самойлов.
Дальше - больше, "взрослая" компания, та, в которой я, Слава Б-гу, и есть до сих пор, гулянья по бульварам, вечера на пляже, вечера на скамейке за курзалом, найденной позавчера, через 20 лет, где играли в шарады, читали "По направлению к Свану", спорили о кино, выглядывали на тропинку из-за кустов: когда же он/она придет, крытая летняя эстрада, где устраивали поэтические вечера (несколько ребят писали стихи). Мечтали об Америке, о Калифорнии и Нью-Хэйвене, представляли себе, что мы не в Пярну, а где-то в Швеции, то есть вырвались, ускользнули, проскочили. Шел 85-й год, и никто не мог себе представить, что все случится так скоро... Почти все сразу и ускользнули. Живут сейчас в Калифорнии, в Бостоне, в Нью-Йорке, в Тель Авиве, в Герцлии. Все, кажется, состоялись и профессионально, и в личном. Некоторые вообще сильно преуспели, что, в общем, не удивительно. Мы все тогда в Пярну словно оказались в нужное время в нужном месте.
и вот, спустя 23 года (какие страшные цифры) я снова в Пярну со своей семьей и детьми. Мне кажется, ничего не изменилось. То есть, я вижу и не вижу одновременно новые дома и шикарные спа центры, так как сквозь них проступают черты прошлого, как та скамейка у курзала, детская площадка, взгляд в сторону моря, одновременно резкий и теплый порыв ветра, старинная улочка в центре, казавшаяся когда-то большой и широкой...

Сны о чем-то большем.....